Provence-Alpes-Côte d'Azur : Guide, actualité, adresses, avis - Petit Futé

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Provence-Alpes-Côte d'Azur

Cette région est très gourmande. Imaginez : la tradition veut que l'on mette sur la table pour le gros souper de Noël pas moins de treize desserts ! Parmi eux, les quatre mendiants pour figurer les quatre ordres religieux ayant fait voeu de pauvreté : les noix et noisettes pour les Augustins, les amandes pour les Carmes, les raisins secs pour les Dominicains et les figues sèches pour les Franciscains. Mais aussi des fruits frais, dont les oranges. Confiseries indispensables : nougat noir (miel et amandes) et blanc (aux noisettes, pignons ou pistaches), pâte de coings et autres pâtes de fruits, cédrat et autres fruits confits, calissons d'Aix, chocolats... Pâtisserie incontournable : la pompe à huile, une brioche plate et sucrée dans la composition de laquelle entre l'huile d'olive, le plus souvent parfumée à l'essence de fleur d'oranger. Par ailleurs, les grands noms du chocolat et les spécialités gourmandes, dont les calissons d'Aix-en-Provence en fleuron, sont nombreux en Provence. Les Puyricard, Reiderer et autre Joël Durand déplacent les gourmets du chocolat.

Les villes remarquables : Provence-Alpes-Côte d'Azur

Aix-en-Provence
Antibes
Les Baux-de-Provence

Actualité et reportage - Provence-Alpes-Côte d'Azur

Autobleue lance un service nouvelle génération inédit en France, " Izzie"

" La voiture qui se loue plus vite que son ombre ", telle est la formule du nouveau service proposé par la Métropole Nice Côte d'Azur et Transdev. Renouvelant sans cesse leur offre pour l'adapter aux usages et aux besoins des habitants et des visiteurs, la Métropole Nice Côte d'Azur et Transdev ajoutent, aux solutions existantes d'auto-partage...

Les 5e Luminessences d'Avignon battent leur plein

L'unique son & lumière monumental de l'été en Provence a démarré, et se poursuivra jusqu'au 30 septembre au Palais des Papes. Nouvelles scènes, scénario augmenté, bande-son enrichie, des séances en anglais et en français... La 5e saison des Luminessences d'Avignon est lancée ! Ce spectacle grandiose se déroule dans l'enceinte-même du Palais...

On récolte au Domaine du Jasson

Au Domaine du Jasson l'été on ne chôme pas mais on récolte ! Mais ici la cueillette est originale puisque c'est le combawa qui est au coeur de la collecte. Cet agrume qui vient des îles est aussi bon au repas qu'au dessert et sa couleur éclatante nous donne envie de le déguster. D'un vert pétillant, ce fruit peu connu pousse sur les terres...
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Mariage de la montagne et de la mer, la Côte d'Azur a la particularité d'offrir une variété de paysages : l'arrière pays niçois, le pays de Vence, la côte de Nice à Menton, la côte varoise jusqu'à Saint-Tropez, la riviera italienne, sans oublier la principauté de Monaco, à la ...
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