Un jour, un poète a écrit : " Èze a les pieds dans la Méditerranée, la tête dans le ciel et les montagnes pour couronne. " Vous le constaterez par vous-même... Considéré comme l'un des plus beaux villages des Alpes-Maritimes, la commune d'Èze est l'une des curiosités majeures et spectaculaires de la Côte d'Azur car son territoire est scindé en trois parties. Il y a d'abord Èze sur la Grande Corniche : haut perché au-dessus de la Méditerranée à 700 m d'altitude, le site offre un splendide point de vue et présente une nature omniprésente bien préservée. Il y a ensuite le vieux village d'Eze situé à 429 m en nid d'aigle sur la Moyenne Corniche : ses ruelles médiévales dégagent un esprit de tradition et d'authenticité. Bon nombre d'artisans et artistes occupent à l'heure actuelle les anciens rez-de-chaussée et caves qui servaient autrefois d'étables ou de bergeries. Depuis l'Antiquité, l'emplacement du village a été occupé plusieurs fois : dans un premier temps par un oppidum celto ligure puis par les Phéniciens, les Romains, les Sarrasins avant de devenir une place forte médiévale privée de ses remparts par Louis XIV qui en ordonna le démantèlement. Vous aurez accès au vieux village par une double porte fortifiée en date du XIVe siècle. Enfin, il y a Èze en bord de mer, sur la Basse Corniche, abrité de la houle par Saint-Jean-Cap-Ferrat, l'endroit propose tous les plaisirs balnéaires.

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