Capitale historique de la Provence, Aix-en-Provence a gardé toute sa splendeur et rayonne à bien des égards pour son patrimoine, ses célèbres calissons, ses festivals et son actualité culturelle. Ville d'eau et ville d'art depuis l'Aquae Sextiae de l'époque romaine jusqu'à l'Ais en Prouvencou du bon roi René au Moyen Age. Dans une époque souvent qualifiée d'obscurantiste, le comte de Provence y tient une cour raffinée et lettrée. La ville devient un centre culturel et universitaire aux alentours de 1409. Une influence qui ne se démentira jamais à travers les âges. Après le rattachement de la Provence à la France en 1486, le Parlement de Provence y prendra ses quartiers aux dépens de Marseille, la populeuse et la commerçante. La Révolution française sera le point final du rayonnement politique d'Aix-en-Provence. La " belle endormie " sortira progressivement de son sommeil pour retrouver toute son aura. Paul Cézanne, l'enfant de la cité, y rencontrera Émile Zola au collège Bourbon. Le génie et la renommée du peintre vont renforcer l'image de ville d'art. Aujourd'hui Aix-en-Provence est une ville où la douceur de vivre est sans commune mesure, elle attire des touristes en toute saison. Ville universitaire enviée (Lettres, Droit, Économie, Sciences Politiques, Arts et Métiers, Beaux-Arts...), la jeunesse se presse tout au long de l'année dans les ruelles piétonnes et sur le Cours Mirabeau où les terrasses des bars, cafés et restaurants sont autant d'invitations à la dolce vita provençale.