Charmant village médiéval connu pour ses verreries, Biot est associé à l'histoire de la création artisanale des potiers. On trouve sur le territoire de la commune tous les matériaux propices à cet artisanat comme l'argile, le sable, le manganèse et la pierre à four. Déjà au 18e siècle, le village comprenait une quarantaine de fabriques tandis que la célèbre Jarre de Biot s'exportait vers différents ports méditerranéens et parfois même jusqu'en Inde et aux Amériques. La terre volcanique biotoise a aussi favorisé le développement de la culture des vignes. Au 17e, le vin était un acteur essentiel de l'économie de Biot. C'est la période d'après-guerre qui va révéler l'identité artistique de cette commune. C'est à cette époque que Raymond Peynet décide d'y faire vivre " ses amoureux " ou que Fernand Léger taille ses premiers reliefs. En 1997, la ville a obtenu le label " ville et métiers d'art " pour le verre qui exporte le nom du village dans le monde entier. On peut visiter le village en empruntant les itinéraires thématiques : le chemin historique, le chemin géologique, le chemin des verriers ou celui des métiers d'art (brochures disponibles à l'office du tourisme).
Traversée par la Brague et profitant des beautés du parc éponyme, Biot est une commune dynamique, occupée à l'ouest, pour un tiers de sa surface, par la Technopole de Sophia Antipolis. Sa vieille ville nichée sur les hauteurs attire autant les touristes pour ses belles pierres que les locaux en quête de quiétude. Tous y trouvent une terrasse pour prendre un verre et se restaurer.
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