Lavérune se découvre sur la rive droite de la Mosson, sur un paysage de plaine et collines. Fondé dès le Ier siècle de notre ère, à la croisée de la voie domitienne et du chemin des marchands de coquillage qui apportaient leurs produits aux Romains du fort de Murviel, il possède un patrimoine prestigieux, preuve de sa riche influence. Dans ses ruelles et sa campagne, on peut contempler le château et le parc du village, son église paroissiale des XIVe et XVIIIe siècles, le Domaine de Biar, le château de l'Engarran et bien d'autres vestiges. Plus récent : l'usine de café de l'entreprise Jacques Vabre marque le paysage depuis 1969.
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