LE VIEUX MOULIN

Un soupçon d'huile d'olive et le tour est joué ! Cette pièce maîtresse de la cuisine méditerranéenne est un indispensable et ça le Vieux Moulin l'a bien compris. Fondé en 1959, il propose une belle variété d'huiles, essentiellement réalisées à partir d’olives régionales. Parmi celles-ci, typique du département et obtenue par des procédés mécaniques, la Verdale de l'Hérault donne un fruité léger et des arômes herbacés. Il y a aussi la Bouteillan, l'Olivière et ses notes de basilic, de pomme et de banane, et l'Aglandau, qui représente environ 20 % de la production française d’huile d’olive. La boutique propose aussi des gammes d'huiles végétales et gastronomiques, ainsi qu'un rayon épicerie.