Narbonne détient un très riche patrimoine archéologique grâce à la diversité des influences dont elle a bénéficié. Restent aujourd'hui notamment des chefs-d'oeuvre médiévaux comme le Palais des Archevêques, l'abbaye de Fontfroide et bon nombre de joyaux comme les halles, le canal, le pont des Marchands... Depuis sa fondation en 118 avant J.-C., elle est un carrefour et point de rencontre obligé entre Italie et Espagne, Atlantique et Méditerranée, ainsi que Massif central et Pyrénées. Narbo Martius est la première colonie hors Italie à jouer un rôle important durant des siècles. Narbonne, lieu d'échange et de commerce, voit à partir de ce moment arriver sur ses quais huiles de Bétique, céramiques d'Italie, lampes à huile, bronze, matériaux de construction... et exporte les produits de sa région, notamment du vin, l'huile d'olive, le miel de romarin vendu à Carthage pour son poids d'or, ainsi que le sel, une des matières premières de l'Antiquité.

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AUDE - PAYS CATHARE

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