L'appellation Saint-georges-d'orques regroupe sur 1 100 ha de vignes les vins de plusieurs communes : Saint-Georges, Lavérune, Pignan, Murviel et Juvignac regroupant trois caves coopératives et neuf caves particulières. Dès le XVIe siècle, la réputation de ces vins passe les frontières. Les Boyards russes, les Hollandais, les Anglais et les Suisses, savent apprécier les saveurs. Le consul de Saint-Georges-d'Orques prit un arrêté, en 1756 qui stipulait : " Il est dans l'intérêt de la commune, que chaque habitant et particulier donne ses soins et attentions pour faire du bon vin et pour conserver la bonne réputation du cru du terroir... ". Depuis 1984 ces vins ont reçu le label AOC.
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