LA TABLE DE BIAR
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Restaurant du Domaine de Biar aux assiettes inspirées de la slow food de la cheffe
Paradis bien gardé, le Domaine de Biar fait partie de ces adresses qu’on hésite toujours à partager afin de garder jalousement le secret. Déontologie oblige, la voici dans nos pages, avec toute sa superbe. Il faut dire que cette ancienne ferme royale, offerte par Louis XV au Baron Bonnier de la Mosson, est une petite merveille. Avec son cadre verdoyant, son cours d’eau, son campus équestre et ses chambres élégantes, elle séduit dès l’arrivée. Le clou du spectacle se dévoile au restaurant - scène de la talentueuse cheffe Camille Tricot. Inspirées de la Méditerranée, de la slow food et du potager des lieux en permaculture, ses assiettes brillent par leur originalité et leurs saveurs.
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