Ce village provençal typique a su garder intacte son architecture médiévale. Il mérite d'être visité à pied, en entrant à l'est par la porte Mazarine. Au gré de ses ruelles et placettes fleuries chargées d'histoire, vous découvrirez la porte Saint-Jean, datant du XVIe siècle, la chapelle Sainte-Magdeleine édifiée sur les ruines du château féodal, avant d'atteindre sur la barre rocheuse la place des Pénitents-Blancs, pour découvrir la table d'orientation en pierre et céramique (création d'Anne-Marie Surlier, potière du village). De nos jours, l'activité viticole est prédominante mais l'artisanat occupe aussi une place majeure dans le village.
Le 20/11/2022 : 5ème édition du Marché de Créateurs de Saint-Blaise. Une quarantaine d'artisans locaux propose leurs créations uniquement faites à la main ...
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