Dans les restaurants de Cassis, vous pourrez découvrir des spécialités culinaires de la région de Pagnol comme l'anchoïade, la soupe de poisson, l'artichaut à la barigoule, la bouillabaisse ou encore la daube provençale. Dans la ville de Cassis, dans une salle de restaurant au cadre convivial ou sur une terrasse ensoleillée à un restaurant de plage, non loin du parc national des calanques ou du port de Cassis, vous pourrez vous régaler avec une cuisine raffinée à base de produits frais de Provence en dégustant un bon pastis. Les meilleurs restaurants de Cassis proposent aussi une cuisine créative, généralement élaborée par un jeune chef de cuisine qui manie les produits de saison avec brio et propose une cuisine méditerranéenne revisitée, entre terre et mer, au fil des saisons. Les restaurants de Cassis ne se limitent pas seulement à une cuisine de terroir ou aux spécialités provençales ; vos papilles y testeront aussi une cuisine gourmande internationale notamment une bonne cuisine italienne, japonaise. Enfin, vous trouverez difficilement une bonne table aux tarifs raisonnables à Cassis pendant la saison estivale, mais les prix des restaurants de Cassis tendent à baisser en hiver. Pour des repas à prix corrects, misez plutôt sur des restaurants type bistrot gourmand, resto de burgers, crêperie, resto avec menu du jour, restaurant de grillades, restaurant pizzeria, restaurant bistronomique, bar à vins, restaurant bar, bar brasserie.... Les restaurants de Cassis conviennent enfin à une clientèle variée avec des tables de tous styles (restaurant étoilé, Maître restaurateur, Qualité tourisme, dîner spectacle, menus de fêtes, repas d'affaires, repas de groupe, restaurant avec choix végétaliens).