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A 8 kilomètres à l'est d'Ille-sur-Têt par la N116. Petite ville de 3 900 habitants, à moins de 15 minutes de Perpignan par la voie rapide. Son nom aurait pour origine la grande quantité de mil (mill en catalan) produite au Moyen Age par les villageois. Toujours animée, ses atouts sont loin d'être négligeables, c'est le cas notamment de son église, Sainte-Eulalie, édifice roman du XIIe siècle, avec son élégant clocher carré et son beau portail de marbre blanc, à l'intérieur, les superbes retables baroques du maître-autel, les remarquables boiseries ou encore la curieuse tribune aux poutres sculptées. Millas a aussi sa spécialité gastronomique, les fameuses bunyetes, confectionnées traditionnellement entre les Rameaux et Pâques. C'est une sorte de crêpe à la catalane, cousine des oreillettes. Les pâtisseries de la ville en font tout au long de l'année, et on la fête au mois de mars. Une autre fête incontournable qui allie la catalanité et la tauromachie, c'est la Féria qui se déroule durant 4 jours au mois d'août ; la fête bat son plein dans la ville !
Pour tous renseignements : syndicat d'initiative de Millas - 4, place Lafayette ✆ 04 68 57 16 68
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