Caramany ou le Grand Rocher est une petite commune (150 habitants) située exactement au centre des Fenouillèdes. Caramany est célèbre pour son lac éponyme et ses nombreuses activités (rando, pêche, canoë...), ses vins avec l'appellation Côtes du Roussillon Villages Caramany mais surtout pour sa position sur éperon rocheux qui surplombe l'étendue d'eau: le lac comme un miroir dans son écrin de collines où s'accrochent les vignes, avec au loin le célèbre Pic de Bugarach. On aime Caramany pour son charme pittoresque et authentique. La vie est ici rurale et centrée autour du vin. Petit village, mais bien vivant et dynamique en saison estivale.