Conseil lecture : May livre les secrets de sa cuisine française aux ...
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Les Pyrénées-Atlantiques, situées à la frontière espagnole, sont bordées à l'ouest par l'océan Atlantique et à l'est par les Pyrénées. Elles forment une terre de contrastes avec d'un côté le Pays basque et de l'autre le Béarn. La destination offre une diversité tant dans les paysages que dans les activités. Les massifs pyrénéens sont propices au ski à Gourette, Artouste ou la Pierre Saint-Martin, au thermalisme à Salies-de-Béarn, Cambo-les-Bains, Eaux-Bonnes et Eaux-Chaudes, et à la randonnée. À Pau, le château où est né Henri IV et le boulevard des Pyrénées, peuplé de palmiers, avec sa vue panoramique sur les montagnes, sont incontournables. Le département est riche de sept grottes, Isturitz, Sare et Betharram étant les plus mentionnées dans les guides touristiques. Des villages typiques sont restés authentiques comme Saint-Jean-Pied-de-Port, Ascain ou Ainhoa. Pour prendre de la hauteur, le train de la Rhune, datant de 1924, conduit jusqu'au sommet mythique du Pays basque à 905 mètres. Les villes de la côte depuis Bayonne jusqu'à la frontière forment un chapelet où se concentre la majorité des touristes. Biarritz est le spot des surfers, Saint-Jean-de-Luz séduit par son charme, Hendaye est fière de son immense plage de sable fin. Les spécialités gourmandes des Pyrénées-Atlantiques sont aussi variées que le territoire : vins de Jurançon, madiran, irrouléguy, cidre basque, agneau de lait, porc noir de Bigorre, boudin béarnais, jambon et chocolat de Bayonne, fromage de brebis, gâteau basque, piment d'Espelette, sel de Salies, truites, saumons, chipirons.
Quand partir dans les Pyrénées-Atlantiques ? Vu la diversité de climats et de paysages des Pyrénées-Atlantiques, on choisit sa période en fonction des activités. Quand partir dans les Pyrénées-Atlantique ? Les amoureux de la glisse sur la neige privilégieront les mois de janvier à mars, ceux qui aiment la glisse sur l'eau viendront plutôt de mai à septembre même si certains surfeurs sont présents tout l'année. La meilleure période reste la haute saison pour tout type de tourisme, mais il faut savoir qu'il pleut en été au Pays basque, ce qui peut rafraîchir la température. S'il pleut on peut toujours se réfugier dans les bars ou salons de thé pour boire un chocolat chaud. Dans les Pyrénées-Atlantiques, les manifestations sont nombreuses. Les plus connues sont les fêtes de Bayonne qui commencent le premier week-end du mois d'août et se terminent le dimanche suivant, et la fête du piment d'Espelette qui se déroule fin octobre. De nombreuses courses ou marathons ont lieu toute l'année, mais la plus spectaculaire en mars est la Pyrénéa-Triathlon des neiges où il faut courir sur 19 kilomètres, pédaler sur 35 kilomètres et skier en ski de randonnée sur 2,5 kilomètres. La pêche est aussi un sport et en juillet le championnat du monde de pêche au saumon attire à Navarrenx de nombreux adeptes. Pau est la seule ville de France à disposer d'un tracé urbain et ses lacets sont célèbres dans le milieu des courses automobiles. Même si certains souhaiteraient qu'ils disparaissent, les grands prix existent toujours. Pleins feux sur Biarritz les 14 juillet et 15 août avec des spectacles pyrotechniques et un village de bodegas. Fin juin-début juillet à Oloron-Sainte-Marie, le festival de jazz des Rives et des Notes joue souvent à guichet fermé. Le château de Laàs reçoit fin juillet-début août le festival des Transhumances musicales (folk, rock, contes, etc.). Enfin, les gourmands seront tous le premier week-end d'octobre à Laruns pour la foire au Fromage.
La météo des Pyrénées-Atlantiques se partage en deux. La façade océanique est arrosée surtout en hiver et sèche en été. La moyenne des températures oscille entre 5 et 22 °C, avec des pointes jusqu'à 38 °C en juillet et août et des minima un peu en dessous de 0. La zone de montagnes est proche d'un climat subalpin avec un enneigement hivernal. Les températures sont parfois négatives en hiver, mais elles peuvent grimper jusqu'à 25 °C, voire plus en été. Pau jouit d'un climat méditerranéen tempéré.
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