Au carrefour des trois vallées et au pied des Pyrénées, elle s'est façonnée grâce au relief et sa topographie est intimement liée à l'eau. De part et d'autre du Gave d'Aspe, Iluro était déjà durant l'Antiquité une étape clé dans le commerce. Son histoire est riche, longtemps perturbée par les guerres de religion mais marquée notamment par un artisanat vivace qui mènera jusqu'à l'industrie textile. L'impératrice Eugénie imposa en 1858 la réunion d'Oloron et de Sainte-Marie. Capitale du Haut-Béarn, sous-préfecture des Pyrénées-Atlantiques, cette ville au riche patrimoine culturel est célèbre pour son chemins de Compostelle mais aussi comme charnière entre l'Espagne et l'Atlantique. De nombreux aménagements lui ont également valu le label " Site majeur d'Aquitaine " et celui, convoité, de " Ville d'art et d'histoire ", la première des Pyrénées-Atlantiques, une étape nécessaire au développement touristique qui concrétise les efforts déjà réalisés et à venir en matière de rénovation du patrimoine. Aujourd'hui devenue ville touristique, elle reste incontournable avec, entre autre, des sites très diversifiés comme le quartier Sainte-Croix (de la même époque que l'impressionnante tour de Grède, classée au titre des Monuments historiques en 1943), celui de la cathédrale Sainte-Marie (du XIIe siècle) ou encore le secteur de la Confluence, autour de l'église Notre-Dame. Né au XIXe siècle avec la révolution industrielle et l'arrivée du chemin de fer ; il fait actuellement l'objet de rénovations et de modifications. Après la création d'une médiathèque contemporaine dans l'air du temps, des projets d'embellissements par l'installation de structures vertes et la création de promenades sont programmés. Enfin, Oloron est aussi une étape gastronomique de choix, célèbre bien sûr pour sa garbure, ses charcuteries traditionnelles et ses pâtisseries.

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