Dans le coeur de la province du Labourd et de ses beautés naturelles, le village d'Itxassou mérite qu'on s'intéresse à lui ! Grâce à sa situation géographique, il dispose d'un environnement exceptionnel créé par la rivière qui le traverse (la Nive) et par le collier de montagnes ou prémontagnes qui le parent : l'Artzamendi (926 mètres) et le Baigura (897 mètres). Lorsqu'on arrive en Pays basque, Itxassou est un des premiers noms que l'on retient, l'assimilant à la confiture de cerises noires que l'on vous fait goûter sur la tranche de brebis. Non, Itxassou n'a pas que des cerisiers célèbres, elle a aussi une légende populaire cachée dans une roche...
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