Outre l'église Saint-Germain, érigée aux XVe et XVIe siècles, parfait métissage de l'art roman et de l'art gothique, les visiteurs peuvent aussi découvrir les carrières de marbre ; il faut savoir que la vallée d'Ossau a longtemps trouvé une importante source de revenus dans l'exploitation de son calcaire métamorphique. En attestent les maisons des alentours qui comportent toutes des éléments souvent tirés de déchets, provenant d'Arudy. Du gris bleuté, au polychrome, ce marbre servit à la construction du château de Laeken, en Belgique, et de l'Empire State Building de New York... Une carrière reste encore aujourd'hui en activité à l'ouest d'Arudy.
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