En 1997, une poignée d'agriculteurs décide de se diriger collectivement vers une culture et un élevage dans le respect de l'environnement : ils convertissent leur production en agriculture biologique, et font passer le mot aux voisins façon " qui m'aime me suive ". Vingt ans plus tard, un apiculteur, un maraîcher, trois domaines viticoles ainsi que la coopérative vigneronne, qui en regroupent bien davantage, bénéficient du label Agriculture Biologique. Aujourd'hui, Correns est ainsi devenue " Premier Village Bio de France ". Alors certes, certains lui reprocheront ce slogan autoproclamé, mais il n'empêche : pour une bourgade de moins de 900 âmes, cette concentration est tout de même admirable. Pour célébrer cette spécificité, c'est tout naturellement (et c'est le cas de le dire !), que Correns accueille chaque année sa Fête de la bio et du naturel le troisième week-end d'août.
Sur place, il vaut la peine de grimper au sommet du village pour découvrir le Fort-Gibron, imposant château abbatial édifié au XIIIe siècle et totalement restauré. L'église Notre-Dame-de-Correns, construite au XVIIIe siècle, abrite quant à elle un superbe retable ainsi qu'un maître-autel baroque en bois doré, surmonté d'un tabernacle cylindrique : une pièce unique dans toute la Provence.

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2021-09-08
408 pages
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