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En 1997, une poignée d'agriculteurs décident de convertir leur production en agriculture biologique. Vingt ans plus tard, un apiculteur, un maraîcher, trois domaines viticoles ainsi que la coopérative vigneronne bénéficient du label Agriculture Biologique. Ainsi, Correns est devenue naturellement " Premier Village Bio de France ". Pour célébrer cette spécificité, c'est tout naturellement que Correns accueille chaque année sa Fête de la bio et du naturel le troisième week-end d'août. Sur place, cela vaut la peine de grimper au sommet du village pour découvrir le Fort-Gibron, imposant château abbatial édifié au XIIIe siècle, totalement restauré.
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