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Aups

Porte sud des gorges du Verdon, l'histoire de ce village de caractère remonte au VIe siècle avant notre ère, avec l'implantation sur le plateau Saint-Marc, à proximité des grottes, d'une peuplade celto-ligure, les Verrucini.

Aujourd'hui, le village est surtout connu pour son marché aux truffes, ouvert chaque année le dernier jeudi du mois de novembre par le président du syndicat des trufficulteurs du Var, et où les amateurs se donnent rendez-vous tous les jeudis matin de fin novembre à début mars, de 9h30 à 12h sur la place Mistral, pour constater l'évolution du cours et de la qualité de la truffe noire.

La maison de la truffe a été inaugurée à l'occasion de l'ouverture de la saison de la truffe, le jeudi 26 novembre 2015. Elle est située au rez-de-chaussée de l'office de tourisme ainsi qu'au premier étage.

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Aups (83630) : Actualité et reportage

Dès janvier 2018 les " truffes foodies " vous attendent !

Pour bien démarrer cette nouvelle année qui approche, commencez par prendre de bonnes résolutions en planifiant toutes vos sorties à venir. Pour vous aider, le Petit Futé possède déjà un rendez-vous pour vous : le jeudi 18 janvier, dans la ville d'Aups dès 9h30, le marché à la truffe vous attend. Afin de poursuivre dans cette même optique,...

Le Petit Futé invite un chef du Costa Rica à découvrir le Var

Récemment en visite dans le sud de la France, Randy Siles Leandro chef du Costa Rica et fondateur de l'Académie de la Gastronomie dans son pays, a eu l'occasion de découvrir les merveilleux produits que le département du Var nous réserve. Bien sûr le grand cuistot est tombé sous le charme du Domaine de Majastre à Bauduen et du restaurant la...

Des excursions en l'honneur de la truffe

Saveurs et découvertes c'est désormais ce qui fera la paire cet été à La Maison de la Truffe grâce aux excursions " Verdon-côté saveur ". Prévu les 11 et 18 juillet prochains, c'est dégustation à la carte avec le chef Sébastian Gaillard ou encore zoom sur le travail des vignes. Des rencontres qui se font toujours dans la bonne humeur et...
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