Perché à 7 kilomètres de Menton et à 370 mètres d'altitude, le village de Castellar offre une vue sur la Méditerranée exceptionnelle. Ce pittoresque village domine la commune de Menton et la baie de Garavan. Ruelles longues et étroites, maisons aux façades jaunes, ocre ou oranges, passages couverts voûtés : partir à la découverte de ce lieu vous donnera un avant-goût de l'Italie voisine ! Le village est d'ailleurs le point de départ de nombreuses randonnées pédestres et est notamment traversé par le GR52.

Au XVI^e siècle, après le siège de Nice par François I^er, le village fut fortifié par une enceinte extérieure dont il ne reste aujourd'hui que deux vestiges. Ne manquez pas le Palais Lascaris et la Casa Grande, ancienne résidence des comtes de Lascaris construite au XVII^e siècle. Sans oublier la très belle église Saint-Pierre construite au XVe puis reconstruite au XVIIe siècle qui abrite de nombreux tableaux du XVI^e au XIX^e siècle, une statue de la Vierge en stuc et quinze cartouches peints représentant les mystères du Rosaire. À côté du clocher, on peut lire sur une pierre gravée " asile de pauvres " : c'est le dernier vestige d'un hôpital médiéval pour malades et agriculteurs nécessiteux de la région. Descendez la rue Garibaldi à l'emplacement exact des anciens remparts jusqu'à la place Georges Clemenceau pour admirer la magnifique vue sur la mer et sur les sommets environnants. Sept chapelles s'égrènent jusqu'au col du Razet par la D2566 : l'église Saint-Pierre, les chapelles Notre-Mère-des-Miséricordes, Saint-Antoine-Abbé, Saint-Sébastien, Saint-Roch, chapelle Saint-Bernard, et la chapelle du Saint-Esprit.