Au sud du Massif central et au centre du triangle Toulouse/Clermont-Ferrand/Montpellier, ce département couvre approximativement l'ancienne province du Rouergue. Autour de Rodez avec sa cathédrale et le musée Soulages, et de Millau et son viaduc, qui voit passer l'autoroute A75 perchée au-dessus de la vallée du Tarn, c'est l'un des plus grands de France métropolitaine (8 700 km²). Terroir verdoyant de moyenne montagne, l'Aveyron déploie des paysages grandioses où pâturent les troupeaux. Les Grands Causses calcaires, les Rougiers de terre rouge et les marnes sont autant de formations géologiques typiques de ce pays où les hauts plateaux rocheux sont entaillés de vallées profondes par les rivières Truyère, Lot, Aveyron et Tarn. Il y a l'Aubrac volcanique et granitique, les monts et lacs du Levézou, le rougier de Camarès, le Larzac et ses brebis, les gorges du Tarn, le vallon viticole de Marcillac. Vous en prendrez plein la vue ! Parmi les villages de caractère, on peut citer Laguiole, à près de 900 m d'altitude, en Aubrac, où l'on fabrique le fromage au lait cru et les couteaux artisanaux du même nom. Sur les terres d'Aveyron, les sites animaliers ne manquent pas : Micropolis, cité des insectes, sur le Lévézou, le parc animalier de Pradinas, le Jardin des Bêtes de Gages (Montrozier), le Reptilarium du Larzac, Pastoralia, dédié au monde des brebis et de la vie pastorale (Saint-Affrique), ou encore la Maison de la Cabrette et des Traditions. Et sur la table : l'aligot, le roquefort, les tripoux, l'estofinado, la soupe au fromage, le gâteau à la broche, la flaune de Millau...

Les lieux incontournables de l'Aveyron

Quand partir en Aveyron ?

Ici passe le chemin de Compostelle qui voit défiler des pèlerins toute l'année et de très nombreux sentiers de randonnée qui dévoilent de magnifiques paysages. Mais c'est l'été qui est la haute saison touristique. Tous les établissements sont ouverts, le camping est possible, même sur les plateaux, les animations culturelles et les fêtes des villages sont nombreuses. La transhumance en Aubrac, particulièrement, donne lieu à de belles fêtes. Tourisme rural, tourisme vert, tourisme culturel et activités de plein air, l'Aveyron vous offre un bol d'air pur et de verdure, d'authenticité et de paysage aux quatre saisons. Il serait dommage de se cantonner à la haute saison touristique estivale. Le printemps est de toute beauté, qui voit les plateaux et leurs pâturages fleurir et l'automne qui colore les forêts. Même l'hiver a ses attraits. Les paysages et l'air sont d'une grande pureté et il y a toujours une petite adresse de pays ouverte à l'année pour vous accueillir avec chaleur car ne nous y trompons pas, il fait alors très froid dans les causses. Fin octobre, c'est le Festival des Templiers, l'un des plus grands rassemblements de trailers du monde dans le cadre somptueux des grands causses. Des amateurs de course à pied de tous pays se mesurent sur des itinéraires plus ou moins périlleux et vertigineux.

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Photos de l'Aveyron

Découvrir l'Aveyron

Les immanquables

Héritier du Rouergue et de son époque médiévale, l'Aveyron mêle nature et histoire, paysages et patrimoine. Le département compte en effet de nombreux sites naturels et culturels, à découvrir lors d'une randonnée, d'une excursion, d'activités sportives ou de moments de détente... Carte d'identité Numéro du département : 12. Population : 279 169 habitants. Démographie : la densité de population est très élevée aux alentours de Rodez et Villefranche-de-Rouergue, contrairement au Larzac, à l'Aubrac et au Causse noir où elle est très faible. Densité : 32 hab/km². ...

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