Le nom de ce village entre Cévennes et Larzac viendrait de " cerclarias " qui évoque les merrains qui servaient à fabriquer les cercles de bois employés en tonnellerie. A Sauclières, les artisans façonnaient les perches de jeunes châtaigniers, coupés pendant les mois d'hiver, refendus et travaillés à la plane afin d'obtenir la même épaisseur. Pour leur donner la forme d'un cintre, ils utilisaient un " billard " puis une machine à cintrer. L'église romane date du XIIe siècle. Sa nef en berceau et son chevet sont un bel exemple de l'architecture romane. Le village présente des vestiges de fortifications. La fontaine de la Mère de Dieu était un lieu de pèlerinage pour demander la pluie.
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Du 20/05/2022 au 22/05/2022 : A l’Est de l’appellation, entre Beaucaire et Bellegarde, sur un parcours de 7,3 kms, c’est une découverte des coteaux jusqu’au plateau ...
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