Miel
Miel de bruyère blanche et d'acacia, parfois de lavande, miel toutes fleurs, de garrigue ou de montagne, si parfumés, sont bien sûr produits dans le Gard, mais c'est surtout l'endroit idéal pour mettre la main sur du miel de châtaignier, avec sa robe brune et onctueuse et son goût prononcé. L'apiculture vit de beaux jours dans tout le département, et vous n'aurez aucun mal à trouver des produits locaux, souvent bio, en magasin, sur les marchés ou directement auprès des producteurs en visitant les mielleries.
Croquants Villarets
On trouve d'excellents nougats et des calissons dans tout le Gard, mais ces croquants se font uniquement à Nîmes, par une pâtisserie familiale, et ce depuis 1775. Petit gâteau sec en forme de mince bâtonnet rectangulaire à la couleur doré, il porte bien son nom puisqu'il est spécialement dur. Un caillou savoureux aux amandes, qui garde sa recette locale bien secrète. À Uzès, on dégustera la croquignole, sa petite cousine pas si éloignée, de forme ronde.
La Cartagène
Cette liqueur de vin typiquement languedocienne est l’apéritif cévenol de base. Elle est souvent élaborée par les vignerons pour leur consommation personnelle, et vous la dénicherez chez de véritables artisans en version gardoise, et le plus souvent bio. Comme particularités régionales, d'autres liqueurs sont également intéressantes, aux châtaignes ou aux fleurs de sureau par exemple.
Soie
Si les grands jours de l'industrie de la soie font désormais partie du passé dans la région, on fabrique encore ce tissu en Cévennes, bien que ce soit un produit plus rare et recherché. Vous en dénicherez au Musée de la soie à Saint-Hippolyte-du-Fort, et autour, à Monoblet à la Soierie des Cévennes, dernier fabricant de maille de soie, et à Sumène à L'Arsoie Cervin, spécialisé en bas de soie. Un souvenir raffiné.
Poterie
Bien que la poterie soit traditionnelle dans tout l'Uzège, Saint-Quentin-la-Poterie en est l'épicentre. Sur une quarantaine d'artisans installés dans le village, on compte 35 potiers. Votre passage pourrait être aussi l'occasion d'une visite d'atelier, d'un cours ou même d'un stage. Vers les Cévennes, on trouve les vases d'Anduze Boisset qui sont fabriqués depuis la fin du XVIe siècle, et pourront accueillir vos plantes et petits arbres et orner votre jardin comme ils l'ont fait à la cour de Louis XIV.
Sagne et vannerie
Le roseau de Camargue est essentiel pour la survie des marais et les roselières forment un abri vital pour la faune en zone humide. Et le roseau sert tout aussi bien les humains, de la couverture de toiture à la décoration, et bien sûr des paillassons. À Vauvert, Aimargues et Saint-Gilles, des sagneurs perpétuent la tradition. À Vallabrègues, le roseau et l'osier servent à la vannerie, qu'on fait là comme nulle part ailleurs. On y trouve d'ailleurs un musée et un festival européen qui y sont consacrés.
