Restaurant APHRODITE à Nice... nouveau "Menu autour du Comté de Nice"

 

Le fameux chef David Faure renoue avec ses origines et lance le menu "autour du Comté de Nice"

 

Tout le monde dans la cité niçoise connaît le grand chef David Faure et son " Aphrodite "... Il fait la Une de la presse régulièrement, au gré de ses extravagances culinaires comme la cuisine moléculaire ou le menu conçu à base d'insectes...

Certains adorent, d'autres crient au scandale...

 

Mais n'oublions pas que David est avant tout un chef de formation classique et traditionnelle et qu'il est surtout niçois !

Niçois de Coeur je suis, Niçois de Coeur je resterais : " M'en Bat Sieu Nissart "

 

Il lance avec fierté, le mercredi 6 août, son tout nouveau menu " Autour du Comté de Nice ". Amateurs de Stockfish, de daube, de sardines farcies ... à vos marques... prêt et feu sur les fourneaux.

 

Comme à son habitude, David saura certainement nous étonner même dans ces spécialités niçoises parfois galvaudées.

 

 

"Menu autour du Comté de Nice" ( 49,00 € par personne)

  

En amuse-bouche quelques spécialités revisitées ou pas....
 
Sardines farcies  & Panisses, sauce Tomate aux herbes fraîches
 
Le Stockfisch et ses Boyaux
 
Daube de Boeuf & Cèpes séchés, Gnocchi au Pistou
 
Ganses, Suzette d'Orange & Crème Glacée au Lait d'Amande
 
Comme une Tourte de Blette

 

 

http://youtu.be/z8EEmh5rI1U 

 

 

Restaurant APHRODITE

10 Boulevard Dubouchage, 06000 Nice

Téléphone :04 93 85 63 53

 www.restaurant-aphrodite.com

 

 

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