Entre ses quais fleuris, ses ruelles tortueuses et ses placettes millénaires moteurs de l'histoire locale, Castres n'a rien à envier à ses voisines sudistes. Née au IXe siècle autour de l'abbaye Saint-Benoît, au coeur du Haut Languedoc, la ville est dotée du passé riche et d'une identité forte. C'est le textile qui a permis à la cité de retrouver sa prospérité au XVIIe siècle, après avoir été ravagée lors des guerres de religion. Les vieilles maisons de bois aux galeries colorées plongeant dans l'Agout témoignent de cette époque où drapiers, teinturiers et autres tanneurs utilisaient pour leurs travaux les eaux de la rivière. Il faut s'imaginer l'Agout à l'apogée de Castres, charriant les couleurs, les odeurs et les péniches, les cales remplies des ors de Cocagne. En balade sur les rives de l'Agout, animées par les bâtisses élégantes, les commerces dynamiques et les canaux flottants, les visiteurs tombent vite sous le charme de cette cité tranquille et verdoyante. En ville, ils chassent le soleil, ruelles après ruelles, dans l'idée de s'installer confortablement à la terrasse d'un des bistrots qui fait honneur à l'hospitalité tarnaise. Au cours de leurs déambulations, le patrimoine de la cité leur livrera ses secrets, dévoilant généreusement églises, musées et autres vestiges.

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