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De la bonne cuisine dans un restaurant au charme historique à Castres.
Dans cette bâtisse du XIe siècle, il semblait évident de conserver ce charme historique, époque des damoiseaux et des seigneurs. Le cadre est rustique, timbales et assiettes de présentation en étain, chaises tapissées de feuillages et une belle cave voûtée tel un passage secret donnant sur l’Agout... Le décor est planté, vous êtes au Médiéval ! Dans l’assiette, une ronde de légumes, excellents et présentés avec soin, accompagne chaque poisson et chaque viande, mais aussi des spécialités maison comme le magret avec une sauce selon la saison.
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