LA TABLE DU SOMMELIER

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Plaque millesim 2018

Ici, le plaisir vient de la découverte, de la surprise - ou comment apprendre le vin en s'amusant ! Venez embarquer midi et soir du mardi au samedi pour un voyage culinaire au gré d'une cuisine créative et gourmande sans cesse renouvelée : La carte change tous les mois. Ainsi, vous saurez ce que vous allez manger, mais pas ce que vous allez boire ! A chaque plat est adjoint un verre différent ; à vous de découvrir l'origine du vin. Le chef Samir Haddouche vous concocte une cuisine du monde et du marché. Ce printemps, par exemple, gaspacho de tomate, crème de curcuma, sablé de thym ou asperges vertes et oeuf crémeux, vinaigrette à la truffe noire d'été d'Italie en entrée suivi d'un magret de canard sauce tajine et d'une guimauve à la bergamote et fraise du pays, glace citron ou la tartelette de fruits rouges compotés, mousse chocolat blanc au Maury. Repris par Philippe Subira, maître sommelier de l'Union de la Sommellerie française, cet établissement de référence fait également de la vente de vin au verre. Si l'un de ces nectars vous a vraiment enchanté, en partant, vous pourrez en acheter juste en face, au Chais du Sommelier ou sur leur site Internet.

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Adresse et contacts :
LA TABLE DU SOMMELIER

6, place Pelisson
81100 Castres
France
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Avis des membres sur LA TABLE DU SOMMELIER

Note générale : 3.6/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
5 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2017
Nous ne nous en lassons pas. Les propriétaires sont super, la salle séparée en deux conserve l'intimité et le calme, l'été la terrasse a un charme fou entre les arbres parasols et la fontaine... Et le vin divin.

La cuisine est "neo-bistrot", très sympa, parfois exotiques, et toujours assaisonnée juste comme il faut. menus autour des vins blancs, rouges, vins de la région ou autour des thés (3 plats, 3 verres, comptez une trentaine d'euros par personne). Il existe le midi une formule eco, avec un seul verre de vin, pour 12€). Réservez si possible, il y a une importante clientèle d'habitués !
Avis déposé le 01/03/2017
3/5
Cuisine savoureuse, mais service très long, 30' avant d'avoir un apéritif, en tout 2 heures à table pour 3 plats ! Serveuse peu efficace et pas très souriante !
Avis déposé le 25/08/2012
4/5
Les plats étaient parfaitement présentés avec de bonnes cuissons. Le menu de dégustation autour des vins est un vrai plaisir pour les papilles! Je le recommande fortement.
Le gérant est formidable, il explique la provenance ainsi que la fabrication de chaque vins avec de larges connaissances.
Le seul défaut que je donnerai, c'est concernant la jeune serveuse, elle a un certain manque de politesse et ne parle pas vraiment avec les mots appropriés aux lieux. (De plus un sourire n'a jamais tué personne).
Hors-mis ce petit bémol, je recommande ce restaurant aux amateurs de vins.
Avis déposé le 24/05/2012
5/5
Une moment de bonheur
Cuisine authentique dans le respect des saveurs. Des vins choisit soigneusement par le sommelier. Un véritable plaisir des yeux par la présentations des assiettes et des papilles. A découvrir absolument pour les gastronomes avec des tarifs très sage.
Avis déposé le 12/04/2011
1/5
nous avons aiméle vin à part ça la cuisine minable.
entrees: mille feuille betteraves(2 rondelles) et du chèvre écoeurant ou tartelette avec du boudin noir étalé dessus, super original.
plat: tranches de gigot cuisson à basse t° résultat de la savatte inmangeable avec purée genre congelée ou lieu noir avec aretes et même purée.
Ma femme et moi étions vraiment déçus surtout après avoir mangé au mets d'Adélaïde à Burlats 15 jours avant.Le jour et la nuit
Avis déposé le 24/03/2011
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