Cahors est connue pour un certain art de vivre dont la légende s'est forgée autour de son produit emblématique : le vin de Cahors. La ville, nichée dans une boucle du Lot, est séparée en deux par un axe nord-sud, matérialisé par le boulevard Gambetta. La vieille ville se trouve limitée à l'ouest par cette grande artère, et à l'est et au sud par le Lot. Bien que l'agglomération ait fait éclater les limites de la vieille ville, elle est peu industrialisée, vivant essentiellement des commerces et de son vignoble réputé. Cahors tire son nom de la peuplade gauloise des Cadourques, qui faisait ses dévotions auprès de la fontaine dédiée à la déesse Divona.
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