Installée à mi-chemin entre Saintes et Cognac, cette cité médiévale dispose d'un emplacement unique : un rocher dominant la Seugne. Cet affluent de la Charente, qui parcourt la ville et ses environs, constitue un lieu rêvé pour des promenades bucoliques : balade en barque ou en canoës. C'est d'ailleurs lui qui a donné son nom à la ville à cause des nombreux ponts installés pour traverser la vallée marécageuse. La position si particulière de Pons lui vaut d'être occupé dès le néolithique avec la sédentarisation des premiers habitants. C'est surtout durant la période de l'implantation des Santons que Pons tient un rôle d'importance. À la fin du XIVe siècle, Renaud VI de Pons adopte comme adage " Si roy de France ne puys, sire de Pons voudrait être ". Il est vrai que dès le Moyen Age, la cité est puissamment fortifiée, comme en témoigne son donjon, l'un des plus imposants de toute la Saintonge. D'ailleurs, ce géant de pierre domine toujours les environs. Considérée comme une des cités les plus sûres de la région, elle devient un enjeu incessant durant la guerre de Cent Ans entre Anglais et Français. Fief protestant, la ville subit les guerres de Religion. Le démantèlement de ses remparts en 1622 par Louis XIII lui retire toute importance stratégique et économique. Pons s'endort alors sur son riche passé avant de retrouver une vitalité au XIXe siècle. Aujourd'hui, les touristes peuvent facilement s'y rendre, car la ville est située à l'intersection de deux axes routiers importants. Il fait bon se promener dans le parc au pied du donjon, au bord des remparts et emprunter une venelle pour rejoindre la ville basse. C'est que là que se trouve l'Hôpital des Pèlerins, inscrit au Patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1998. On peut aussi bien faire une pause gourmande à la Maison Colibri que partir à l'aventure en visitant le Château des Énigmes.

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