Jonzac apparaît pour la première fois dans l'histoire au milieu du XIe siècle, mais la ville a toujours été peuplée, en témoignent les nombreux vestiges retrouvés : villa gallo-romaine, nécropole mérovingienne. La région de Jonzac est située en plein " pays de frontière " pendant les conflits franco-anglais (1337-1453) et ne prend véritablement son essor qu'au XVe siècle. Bastion du protestantisme, la ville connaît une période de prospérité avec les foires qui se déroulent autour de la halle, le marché aux porcs et surtout l'industrie de tannage des peaux et de cardage de la laine grâce notamment à la communauté protestante, qui représente près des deux tiers de la population au XVIIe siècle. Durant la Révolution, le château n'est pas vendu comme bien national, mais il est acheté par le marquis de Maleyssie. En 1800, Jonzac devient chef-lieu d'arrondissement et poursuit son évolution durant tout le siècle : le commerce des peaux est abandonné au profit de celui du cognac et des eaux-de-vie, de nouveaux équipements voient le jour : hôpital, pont de pierre, théâtre... Le bourg médiéval se transforme à l'image des façades des hôtels particuliers qui s'embellissent, de la création des halles de style Baltard et de l'arrivée du chemin de fer. Mais la fin du XIX° siècle est plus sombre avec le phylloxera qui met à mal l'économie régionale. Comme d'autres communes du département, Jonzac est marquée par l'exode rural et entreprend des efforts de modernisation. Mieux desservie et plus facilement reliée à son arrière-pays (à 1 h de Bordeaux), la cité se tourne vers le secteur tertiaire. Elle crée deux établissements qui font aujourd'hui sa renommée : les Thermes, la seule station moderne entièrement troglodyte et les Antilles, l'un des plus grands parcs aqualudiques d'Europe ! Classée station verte et faisant partie de la route des cent plus beaux détours de France, la ville fleurie est aussi connue pour son environnement naturel, avec la Seugne qui la traverse et dont les bords abritent une grande diversité écologique. De la rivière au centre-ville, en passant par la fameuse ruelle médiévale et cet imposant château, les promeneurs disposent d'un cadre propice à la balade.

À voir / À faire à Jonzac

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