Partez à la rencontre de l'Homme de Néandertal ! Saint-Césaire est surtout connu pour son Paléosite, l'un des centres de préhistoire les plus modernes d'Europe avec la découverte du site de Pierrette, un squelette de femme Néandertal !  C'est aussi durant la Première Guerre mondiale que le village a payé un lourd tribut avec un grand nombre de jeunes soldats de la commune, victimes de ce conflit... Cette commune est située entre Saintes et Cognac, au coeur de la vallée du Coran. L'église de style roman, les fontaines et lavoirs, la pisciculture du Moulin neuf sont parmi les sites à voir. Déjeunez au restaurant Les Bujoliers, une adresse sympathique.

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