Posé entre la saisissante fracture des gorges de l'Aveyron et la paisible vallée de la Vère, Vaour (de vahor, " ravin ") mérite le détour. Son Festival du rire attire début août son lot de joyeux drilles et a contribué à la réputation des lieux. Cependant son histoire est bien plus ancienne et le village doit son origine aux chevaliers du Temple. Au XIIe siècle, les moines soldats s'y installèrent en raison de son carrefour routier, au milieu des voies de Saint-Antonin-Noble-Val à Gaillac et de Penne à Albi, et de sa vue imprenable des monts d'Auvergne aux Pyrénées et des Cévennes aux plaines de l'Albigeois. Héritages de ce passé : le dolmen de Peyrelade, le plus grand du département, qui fait partie de la quarantaine de mégalithes recensés dans les environs, et les ruines médiévales (contreforts, salles voûtées, escalier à vis, fenêtres à meneaux) d'une des plus importantes commanderies templières du Sud-Ouest.

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