À 2 kilomètres au sud de Collioure, Port-Vendres est le plus important port de pêche du département. Autrefois délaissée des touristes au profit de son élégante voisine, cette petite ville d'environ 5 000 habitants offre une ambiance toute méditerranéenne, avec ses restaurants de poissons, l'animation quotidienne de sa criée et ses petits bateaux de pêche qui se balancent dans cette anse naturelle déjà utilisée à l'époque des Romains. Les plus beaux navires y font escale, le Bellem, la Santa Maria, l'Hermione ainsi que les luxueux yachts de milliardaires. Symbole de la beauté sauvage de la Côte Vermeille, le site classé de l'Anse de Paulilles est désormais un havre de paix. Cette grande anse baignée de verdure abrite 3 belles plages séparées par des promontoires rocheux. Ce lieu idyllique classé au titre de la loi de 1930 sur la préservation du paysage, ainsi que Natura 2000 est le refuge d'une faune et d'une flore très riches.