Assis au pied du Roc Castel, une curieuse colline hérissée de rochers dolomitiques, Le Caylar est un lieu magique. Au sommet du relief, on peut encore observer les ruines de l'ancien village. Ses sentiers historiques et botaniques sont jalonnés de panneaux racontant l'histoire du site où Romains et Wisigoths, seigneurs et évêques, s'y sont succédé, fortifiant le sommet. À ne pas manquer : la Chapelle Notre Dame, l'église Saint-Martin et l'arbre sculpté. Une fois arrivé au sommet du Roc castel, la vue est incomparable, le plateau du Larzac s'offre aux yeux du promeneur, et par temps clair, on peut apercevoir les Pyrénées.
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