Son nom est connu du monde entier. Pour son vin blanc, évidemment ! Entourée de quelque 4 200 ha de vignes, Chablis trouverait ses origines au VIe siècle. Et c'est au XIe siècle que Charles le chauve fit don de cette terre à des moines de Tours fuyant les attaques normandes. Des religieux plantèrent ensuite la vigne et, grâce au port d'Auxerre et à la proximité de Paris, ils la firent connaître. Aujourd'hui, Chablis et sa région offre un vin d'exception à la notoriété mondiale, mais aussi de superbes paysages, l'occasion de très belles balades, et un patrimoine particulièrement riche. Avec, bien sûr, de nombreuses caves et de bonnes tables à découvrir.
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