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Restaurant dans une déco hyper design et apaisante offrant une cuisine de très grande qualité.
Créateur du Soufflot à Irancy puis d'Au Fil du Zinc à Chablis, Fabien Espana veille désormais sur ce Wine Not qui est à la fois un bar à vin (plus de 1 000 références), un caviste, et une cave à manger avec un bar à tapas et un bar à viandes cuisinées au barbecue ou à la plancha. Dans une déco design et apaisante, les fidèles reconnaîtront la patte des talentueux chefs Tomoyuki Nishino et Manabu Sato. En 2025, l'établissement a été récompensé d'un Bib gourmand par le guide Michelin, preuve d'un excellent rapport qualité-prix. Un grand coup de cœur au Petit Futé !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHABLIS WINE NOT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
and the chuck flap for seconds, which I can strongly recommend. Our waiter was very kind and knowledgeable. It requires reservation to find a table. To repeat for sure!
Les équipes étaient sympa et super bien organisées, on s'est régalé !
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Questions fréquentes :
Il semble toutefois peu commerçant de se voir refuser une bouteille supplémentaire pour 5% de la note payé (note à 800€)
Malgré une sélection de vin plus qu’admirable , la politique/ service client est bien déplorable et pourrait être revue
À bon entendeur