Flassans-sur-Issole, petit village rural, qui culmine à plus de 320 mètres, doit son nom à une déformation de flatus sanus, air sain. Le village est constitué de deux quartiers, répartis de part et d'autre de l'Issole. On y voit les ruines du château de Pontevès, actuellement en rénovation - des visites y sont organisées lors des journées du patrimoine. Le marché hebdomadaire de Flassans-sur-Issole se tient le vendredi matin, place Jean-Jaurès. Des fouilles ont prouvé la présence humaine à divers endroits du territoire avec des vestiges préhistoriques. L'empreinte religieuse est également puissante avec de nombreuses églises et chapelles.
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