Lèvres de mer, c'est ainsi qu'à la période gallo-romaine Pont-L'Abbé se nommait, en latin " Ponti-labium ", alors situé sur le large estuaire de l'Arnoult. En 1047, les terres pontilabiennes ont été cédées par Geoffroy Martell à l'Abbaye Sainte-Marie de Saintes. Entre le XIIe et le XIVe siècle, les conflits entre les abbesses de Saintes et l'occupant anglais furent pour le moins mouvementés comme en témoignent l'église Saint-Pierre, le prieuré, la belle porte de ville, les douves et les souterrains. Aujourd'hui, Pont-l'Abbé est réputé pour ses terres maraîchères et ses fameuses mojhettes, produit phare de la gastronomie saintongeaise.

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