Ancienne place forte du XVIIe siècle, aujourd'hui port de pêche ostréicole, Mornac-sur-Seudre est située sur la rive gauche de la Seudre, en plein marais. Cette commune fait partie des " Cent plus beaux villages de France ", et a obtenu le label " Ville et Métiers d'Art ". On admire sa belle église du XIe siècle et ses étroites ruelles bordées de roses trémières. Remarquablement préservé, le village conserve un plan circulaire, typique des bourgs du Moyen Age. On se plaît à arpenter le Quartier arabe, avec ses petites maisons basses et serrées desservies par des venelles - on dit qu'il fut appelé ainsi par les marins qui, lors de leurs voyages, avaient découvert les médinas. La visite de Mornac vous mènera d'ailleurs tout naturellement vers le port. Prenez le temps de vous promener le long du chenal bordé par les cabanes ostréicoles aux couleurs vives. Au fil des siècles, les marais de la Seudre ont été transformés par l'homme : convertis en salines dès l'époque romaine, ils deviennent à partir du XVIIIe siècle des bassins d'affinage pour les huîtres. C'est sur le port que sont regroupés de nombreux restaurants, qui mettent en valeur les produits locaux. Mornac est aussi un village qui aime les créateurs : de nombreux artistes et artisans exposent ici leur production (peinture, sculpture), contribuant pour beaucoup au charme et à l'animation de la cité.

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