Vieille ville fortifiée peuplée de 8 000 habitants, Aigues-Mortes, dont le nom latin signifie " eaux mortes ", affiche un prestigieux patrimoine. Enchâssée comme un joyau de pierre au coeur de la Petite Camargue dans un univers de marais salants et de lagunes, entre terre et eau, la cité médiévale ne manque ni de charisme ni de caractère. Celle que l'on surnomme parfois " la Petite Carcassonne ", a été érigée en cinquante ans au XIII^e siècle, à l'instigation du roi Louis IX qui entendait créer sur la Méditerranée une ville doublée d'un port duquel les croisés pourraient embarquer pour la Terre sainte. Plus de 700 ans plus tard, cette cité fortifiée a conservé en très bon état ses remparts et sa tour de Constance pour le plus grand bonheur des habitants et des visiteurs. Directement reliée à la pleine mer par un canal long de 6 km qui conduit les amoureux de promenades à pied, à vélo ou en péniche jusqu'à la ville du Grau-du-Roi, Aigues-Mortes est devenue un centre touristique très actif et dynamique. Le troisième week-end du mois d'août consacre cette réputation avec les célèbres fêtes médiévales de la Saint-Louis. Tout au long de l'année, la ville accueille de nombreux visiteurs qui se plaisent à flâner dans les rues typiques d'Aigues-Mortes afin d'y trouver une belle boutique, une jolie galerie ou tout simplement une agréable terrasse pour y flâner. La cité, riche de son passé historique, de la qualité de son environnement naturel et de son industrie de marais salants, fait aujourd'hui partie du quatorzième Grand Site de France.