Guide de voyage Munster

Niché dans la vallée de la Fecht, Munster est réputé pour son fromage qui porte le même nom. Celui-ci aurait été fabriqué par des moines irlandais qui ont fondé, à cet endroit vers 660, une abbaye dédiée à Saint Grégoire. La vallée de Munster ou « Val Saint-Grégoire » est composée de 16 communes, Munster est le chef-lieu de canton. En 1308, la ville était entourée de remparts pour assurer une protection à ses habitants. AU XIXe siècle, Munster s’engagea alors dans une vaste modernisation : industrialisation, extension du réseau ferroviaire et multiplication des transports. Durant la Première Guerre mondiale, Munster fut détruite quasi complètement avant d’être reconstruite en 1918. Depuis, Munster est devenu un centre touristique incontournable renforcé par la présence d’un centre de cure thermale. La ville doit beaucoup à André Hartmann qui, au XVIIIe siècle, fonda, une des premières usines textiles de la région. Lors votre promenade, vous passerez forcément par la place du Marché car c’est le cœur historique de la ville. On y trouve l’hôtel de ville dont la façade date de 1550. Sa porte affiche le blason de Munster : un aigle bicéphale, symbole qui rappelle l'appartenance de Munster au Saint-Empire romain germanique. En face de l’hôtel de ville, il reste encore une partie de l’ancien palais abbatial datant de 1789, quelques arcades de l’abbaye, des ruines qui ont laissé l’empreinte du riche passé de la ville. L’Office de Tourisme de Munster se trouve juste à côté. À voir aussi, l’enclos à cigognes de l'autre côté de la rive de la Fecht. Elevés en volière pendant trois ans, les cigogneaux perdent leur instinct de migration : voilà pourquoi, été comme hiver, on peut apercevoir ces majestueux échassiers survoler le centre-ville pour nicher sur les toits de l'ancienne abbaye. La fontaine du Lion témoigne aussi de l’histoire de la ville : elle fut érigée en 1576 pour fêter le Traité de Kientzheim qui autorisait le libre choix du culte. La tradition raconte qu'à chaque fois que la ville était en conflit avec l'abbé, on tournait le lion de telle manière qu'il montrait son postérieur à l'abbaye, ce qui avait pour effet de plonger l'abbé dans une grosse colère ! L’imposante église protestante de Munster est également à visiter.  Construite (de 1867 à 1873) en grès rose des Vosges dans un style néo-roman, elle recèle un baptistère du sculpteur suisse Henri Vallette et un orgue à traction mécanique de la manufacture Muhleisen de Strasbourg. Pour les plus gourmands, la commune propose de nombreux jolis et délicieux restaurants.