C'est à sa situation géographique, sur la Maine, autant qu'à son histoire, que ce chef-lieu de canton doit son nom. Aigrefeuille-sur-Maine s'est développée à proximité d'une villa romaine (acrifolium, le houx), bâtie le long de la voie qui reliait Rezé à Saint-Georges-de-Montaigu. Les moulins du Reuzard et de Guidreau, quelques meules - dont une meule monolithique des XIVe-XVe siècles - témoignent de ses anciennes activités, le tissage puis la meunerie. Aigrefeuille-sur-Maine revendique aujourd'hui sa fidélité à une tradition viticole qui a commencé à l'époque gallo-romaine. La culture de la vigne s'étend ensuite grâce à l'action des moines au Moyen Âe et devient une activité majeure pour les habitants d'Aigrefeuille, surnommés par les villages voisins " vide-bouteilles ". Vignes, paysages, villages bordant la Maine font partie du paysage local et sont autant de lieux propices à la promenade et à la connaissance du pays du vignoble nantais.

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