Petit Futé
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Samatan fut longtemps une châtellenie de Comminges, à seulement 3 km de Lombez la Gasconne. Aujourd'hui, Samatan compte près de 2 500 habitants et dispute le titre de " capitale du foie gras " à Gimont grâce à ses marchés au gras qui se tiennent toute l'année et attirent de nombreux restaurateurs du Toulousain. Sa prospérité commerciale remonte au Moyen Âge, et encore aujourd'hui, Samatan est plus vivante et dynamique que sa belle voisine Lombez. Ravagée par les troupes du Prince noir, la ville offre peu de monuments, mais ne manquez pas la charmante place de la Fontaine, très animée les jours de marchés, et bordée de très bons restaurants. 

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