Restaurants > Cuisine française

LA TABLE D'OLIVIER

1 bis, place de la Fontaine
32130 Samatan
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
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L'avis du Petit Futé sur LA TABLE D'OLIVIER

Plaque millesim 2017

Il est des établissements rares où le talent d'un chef élève la cuisine à un sommet proche de l'art. Difficile d'égaler Olivier Andrieu, aussi à l'aise dans le mariage des saveurs que dans la composition des assiettes qui régalent d'abord les yeux... Ce restaurant est l'une des meilleures tables du Gers. La devanture a des airs de brasserie parisienne et en salle, poutres anciennes et casseroles de cuivre se mêlent sans vergogne à un mobilier contemporain : déjà les alliances osées sont de mise. La force principale de la carte, hormis l'inspiration insolente de son créateur, réside dans le choix des produits utilisés. Ici, que du frais, au maximum issu du terroir local et ce travail en lien direct assure une qualité exceptionnelle. S'il avoue adorer revisiter le poisson, Olivier compose une carte exceptionnelle avec, en exemple gourmand, le foie frais mi-cuit du Gers avec cromesquis de jeune comté au piment d'Espelette et fines herbes accompagnés de vinaigrette aux deux citrons et yuzu. Le filet de dorade sauvage se déguste avec un tartare de coques et langoustines de Bretagne aux piquillos, tube craquant à l'encre de seiche et espumas au cresson sauvage. Vous venez de plonger dans le monde fabuleux d'un grand nom de la gastronomie : le voyage n'a pas de prix.

Informations et horaires sur LA TABLE D'OLIVIER

Qualité Tourisme. Ouvert toute l'année sauf à Noël et au Nouvel An ainsi qu'une semaine en septembre 2017. Ouvert tous les midis sauf le mercredi et le dimanche, le soir le samedi et le dimanche. En juillet et août, ouvert également le jeudi soir. Réservation recommandée. A midi, menus à 17,50 € (entrée-plat-dessert, vin et café compris) et à 27 €. Le soir, menu à 37 €. Menu enfant de 8 à 12 €. Menus spéciaux les jours fériés et pour la Saint Valentin et la Fête des Mères. Labellisé Les Tables du Gers, Collège culinaire de France, Gault & Millau et Table & auberges. Accueil des groupes (sur réservation). Terrasse de 35 couverts. Animaux acceptés. Langues étrangères parlées : anglais et espagnol. Prix 2017 du concours des talents gourmands du Crédit Agricole Pyrénées-Gascogne et Bottin Gourmand.

Carte et itinéraire pour LA TABLE D'OLIVIER

Lat : 43.49201202 / Lon : 0.93052208
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