L'église Saint-Martin d'Unac fut élevée à la fin du XI^e siècle, du temps de Roger II de Foix. Elle dépendait de l'abbaye Saint-Volusien de Foix dont elle fut un prieuré. De l'édifice primitif subsistent une partie de la nef et surtout le très beau clocher, à baies géminées, apparenté aux clochers andorrans. L'église fut agrandie au XII^e siècle par un chevet à trois absides échelonnées.

Le choeur est admirablement mis en valeur par des chapiteaux qui en soulignent l'entrée. Dans l'abside, chaque fenêtre est ornée de chapiteaux à feuillages.

Ces sculptures sont l'oeuvre d'un artiste apparenté à l'école toulousaine de Saint-Sernin.