Niché au creux des vignobles, ce village circulaire, héritier de l'urbanisme romain de mille ans d'histoire offre une vue magnifique sur les Montagnes Noires et les Pyrénées. Son château du XI^e et XII^e siècle est le coeur du village, il forme un ensemble de belle allure, malgré des influences diverses : murs du XI^e et XII^e siècle, crénelage moderne, cheminées Renaissance. Ses pierres grises encore meurtries gardent les souvenir des flammes allumées par Simon de Montfort, lors la guerre des Cathares, en l'an 1209. L'église paroissiale est du XIV^e siècle, voûtée d'ogive, mais avec quelques réemplois romans. Les rues étroites et pleines vous mèneront depuis les boulevards et leurs belles maisons bourgeoises jusqu'à la place de l'église puis jusqu'au château, en passant devant quelques belles portes et façades anciennes et des vestiges de remparts. Les randonneurs et les sportifs parcourront les vignobles à la découverte des crus, ou de la garrigue et ses senteurs, pour terminer près des cascades