Guide de voyage Luc-Sur-Aude

Mentionné dès la fin du IX^e siècle, Luc a pour origine un domaine gallo-romain. En 1300, Luc est qualifié de castrum, ce qui suggère qu'il était doté d'une enceinte fortifiée, dont il ne subsiste aucune trace archéologique. La morphologie médiévale du village est difficile à appréhender en raison des nombreuses modifications intervenues depuis (destructions réitérées du village au XVI^e siècle). Déjà importante à la fin du XVIII^e siècle, la viticulture connaît un développement sans précédent au milieu du siècle suivant. La vigne demeure aujourd'hui omniprésente aux alentours de Luc, et contribue toujours à l'économie du village et de ses 237 habitants.