Hochfelden (c'est-à-dire les Hauts Champs) tire son nom de sa situation : en effet, le bourg, entouré du paysage vallonné typique de cette partie de l'Alsace, surplombe la vallée de la Zorn. Le territoire de la commune, aux terres fertiles et bien irriguées, a été occupé sans interruption depuis fort longtemps, ainsi qu'en témoignent les traces archéologiques datant du paléolithique trouvées dans les carrières alentour. Des bi-faces de la Préhistoire, présents au musée de la Zorn, à la grille contemporaine du sculpteur Mathieu Mercier sur la place du Marché, en passant par l'admirable chapelle Saint-Wendelin, dont la forme actuelle date du XVe, toutes les périodes ont laissé leur empreinte. La grande époque pour la commune fut toutefois l'ère mérovingienne. Le mobilier funéraire de la Dame de Hochfelden, princesse des steppes venue dans le sillage d'Attila, est bien connu des historiens. Hochfelden a toujours été un important carrefour routier pour la circulation des hommes et des marchandises ; on peut d'ailleurs toujours voir l'ancien relais de poste, qui abrite désormais le restaurant Stammtisch Meteor. Et bien sûr, il y a à Hochfelden la brasserie Meteor, brasserie indépendante fondée en 1640.
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