Du nom du palmier qui y aurait poussé en abondance et dont on consomme le coeur, ce village est relativement à l'écart des itinéraires touristiques. L'environnement sec est propice à la culture de la cacahuète et de la lentille. Palmiste Rouge est situé au sud-est du cirque, en contrebas du Dimitile, et compte quelque 1 500 âmes. Il est environné d'îlets beaucoup plus petits, comme l'îlet à Calebasses.

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