Ne passez pas à côté de ce village très étendu qui existe sous ce nom depuis 993 quand Guillaume Ier de Provence, dit " le libérateur ", donne sa propriété de Sarrians à l'abbaye de Cluny. Mais imaginez que l'on a retrouvé des traces de vie préhistorique, une sépulture datant de 2400 avant J.-C. qui abritait près de 300 squelettes. Les Romains y laissèrent aussi quelques pièces. Plus tard, la protection des papes en fait un endroit paisible. Finalement, c'est la Révolution qui va le transformer en champ de bataille le 19 avril 1791. Mais très vite, la prospérité agricole revient avec la construction du canal de Carpentras et l'arrivée du train. Les conserveries, les filatures et la culture des mûriers en font un village cossu.

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